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COTES DU RHONE VILLAGES

Domaine de la Côte Côte du Rhône

Domaine de la Côte Côte du Rhône

Terroir d’origine : Coteaux  Argilo-siliceux

 

Vinification :

Egrappage, cuvaison 15 à 20 jours, délestages et remontages journaliers. Température de fermentation 28 à 30° C.

 

Vieillissement : 6 mois en cuve.

 

Cépages : Grenache 50%, Syrah 50%

 

Notes de dégustation de notre œnologue :

La robe est d’un beau rouge intense, aux reflets violets assez prononcés. Le nez est puissant avec une dominante de fruits rouges tel le cassis accompagné par le réglisse. Très bel équilibre en bouche avec beaucoup de volume et une structure tannique bien présente mais des tanins fins et fondus.

 

Mise en bouteille : A la propriété

 

Conseils de dégustation : Garde : 5 ans. 14° - 16°C.

 

Conseils d’accompagnement :

Il s’accordera dès aujourd’hui avec tous les plats de la cuisine méditerranéenne même épicés et plus vieux, avec des plats en sauce ou du gibier.

 

 

 

 

 

 

 



 
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